vendredi 25 septembre 2015

La norvégienne


J'ai eu le coup de cœur en voyant une petite fille à l'école de NINA en porter une semblable! Je n'avais jamais vu ce genre de modèle et de fait, c'est apparement typiquement norvégien et suédois, que de gens intelligents!
Notre petit loup a bien chaud partout, ne risque pas de se découvrir, ni de se faire tirer sur son écharpe par un copain coquin... Je suis fan! Et prête à en faire d'autres en variant couleurs et tailles!
Suite au prochain épisode...

Bai Mu Dan

 Le Bai Mu Dan est un thé blanc chinois. Par rapport aux Aiguilles d'argent décrites précédemment, celui-ci est composé de quelques bourgeons mais surtout de feuilles, ce qui va lui apporter des notes plus végétales et boisées noisettées. 
Il contient du coup considérablement moins de théine et est un thé d'après-midi parfait pour les palais habitués aux saveurs délicates.

vendredi 18 septembre 2015

La fête des fleurs!





Oriental Beauty, plaisir d'automne


Voici un des oolongs les plus prestigieux! 
L'un des trésors que je me garde précieusement pour les moments où j'ai vraiment le temps d'en profiter. C'est donc un thé taïwanais semi-oxydé (70%).
Tout l'interêt de ce thé est de le faire au Gong fu Cha. Pour l'expliquer simplement, c'est une technique  d'infusion traditionnelle qui consiste à faire des micro-infusions successives allants de 20" à 1' . Pour ce faire il convient d'utiliser une toute petite théière et de mettre beaucoup de feuilles de thé dedans.
Le thé dévoilera ses secrets peu à peu et montrera ses multiples facettes à chaque infusion.
Pour cet Oriental Beauty, c'est du plaisir à l'état pur!
Il se déclare d'abord sur des notes boisées et torréfiées et va progressivement vers quelque-chose de très gourmand avec des notes de confiture d'abricot, de pruneau, de miel brun, en passant par le tabac et le camphré...
Une BOMBE!


vendredi 11 septembre 2015

Matcha Seijo No Shiro

Le matcha est vraiment une boisson particulière, aussi bien dans son mode de préparation qui pousse à la concentration et au recueillement, qu'à son goût et sa texture inimitables.
Ce thé d'ombre japonais réduit en poudre est l'un de mes favoris! Il est très épais en bouche, avec une saveur amère qui devient sucrée en longueur, des notes végétales intenses et noisettées.
Pour bien l'apprécier, il est recommandé de manger quelque-chose de sucré juste avant pour équilibrer l'amertume. Moi j'aime démarrer avec une datte...

Enfantillages!