Le Bai Mu Dan est un thé blanc chinois. Par rapport aux Aiguilles d'argent décrites précédemment, celui-ci est composé de quelques bourgeons mais surtout de feuilles, ce qui va lui apporter des notes plus végétales et boisées noisettées. Il contient du coup considérablement moins de théine et est un thé d'après-midi parfait pour les palais habitués aux saveurs délicates.
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