En mode production pour un marché auquel je participerai mi-décembre, je me suis fait un grand bol de thé vert japonais Tamaryokucha.
Ce thé composé de petites feuilles torsadées est plus corsé et moins iodé qu'un sencha. On retrouve des notes végétales cuites, type épinard, et très beurrées aussi. Épais en bouche comme je les aime, un vrai délice!
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