Voici encore un thé d'ombre japonais, des plus délicats.
Infusé dans mon kyusu comme de coutume, il est très épais dès le départ, lacté et beurré, fruité pêche, avec des saveurs umami et acide très claires.
Au fur et à mesure des infusions, il évolue vers des notes plus végétales et des saveurs fruitées acidulées qui s'affirment de plus en plus avec des notes de pêche jaune et d'agrumes cette fois.
A la 3ème infusion, il est loin d'avoir tout donné, je pense qu'il m'accompagnera pour l'après-midi!
Merci à mon amoureux attentionné qui ne manque jamais de me rapporter des merveilles de ses voyages!
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