lundi 30 mai 2016

Da Ye Pu erh...

... Ou quand un ami pas très thé te ramène une merveille de Chine sans le savoir!


Un temps à boire du pu erh, quoi d'autre?

Ses feuilles sont splendides! Grandes, majestueuses et aériennes


Sa liqueur est poudreuse, onctueuse, épicée, sucrée, gourmande


Ses notes aromatiques sont caramel, animales, cannelle et camphre


Mais surtout, tout autour de moi, de ma tasse à mon jardin, ça embaume les parfums de terre gorgée d'eau !

Grand moment de douceur, plaisir de pluie
Merci Dan, qui me rapporte des merveilles à chacun de ses séjours!





lundi 23 mai 2016

Une pointe de douceur

Si Da Ming Cong Tie Luo Han



Petite merveille de oolong chinois!
Au gong fu Cha dans mon zhong en porcelaine, comme il se doit pour ce type de thé, c'est une successions de notes fruitées fraîches et sucrées qui se révèlent à mes papilles, délicieusement réjouies! 
Fruit de la passion, mangue, cassis, pêche blanche, fruits confits sur un fond minéral léger, qui donne du caractère à ces liqueurs si gourmandes...
Belle journée!


samedi 14 mai 2016

Plaisirs de thé, petits bonheurs tout simples

"La première tasse humecte ma lèvre et mon gosier, la seconde rompt ma solitude, la troisième pénètre mes entrailles et y remue des milliers d'idéographies étranges, la quatrième me procure une légère transpiration, et tout le mauvais de ma vie s'en va à travers mes pores; à la cinquième tasse, je suis purifié; la sixième m'emporte dans le royaume des immortels. La septième! Ah!la septième... Mais je n'en puis boire davantage! ... ... ... " Lotung


lundi 2 mai 2016

Darjeeling Thurbo Moonlight Dj 14

Mmmh, voilà enfin le printemps, avec les trésors gustatifs qui vont avec!
Tout l'intérêt des thés de printemps est dans la richesse en huiles essentielles que contiennent les feuilles. Dans la tasse, toutes ces huiles essentielles se transforment en arômes, en notes souvent riches et complexes.
Mon coup de coeur de cette récolte pour l'instant, le voici...


Les feuilles sèches sont aériennes, pleine de jolis bourgeons duveteux, c'est un bon signe!
A l'infusion: UN BOUQUET DE FLEURS!!! Lys, rose, géranium... Et puis si gourmand aussi, avec ses notes de fruits à coque, cacao, beurre chaud...
Sa texture crémeuse m'emplit de joie!
Printemps bienvenue à toi!