Vacances, j'oublie tout...

Quand tu ranges les fils, tu te ranges la tête

Prochain projet : cours de tissage et tapisserie 💛

Tai Ping Hou Kui, Beauté de printemps

Cette merveille est un primeur chinois dont le nom se traduit par le Roi Singe de Taiping.

Selon la légende, les théiers pousseraient sur des pentes escarpées des monts Huang, et des singes auraient été dressés pour y récolter les feuilles de thé, trop difficilement accessibles aux hommes.

Il nécessite un très grand travail: après étuvage, les très grandes feuilles sont roulées à la main une à une, sont ensuite disposées entre 2 tamis sur lesquels on fait pression avec un rouleau afin de les aplatir.

Du coup l'infuser dans une théière est impossible, on risquerait de briser les délicates et géantes feuilles et ce serait bien dommage, on modifierait alors le comportement aromatique, la liqueur deviendrait amère, ce qui n'arrivera pas si les feuilles restent intactes.

Ses notes fraîches et acidulées d'agrumes, d'asperges vertes et de courgettes sont parfaites pour cette journée caniculaire.

Merci Sarah! Tu ne pouvais mieux me gâter pour mes 35 ans!

Mon pull lumineux!

Youhou!!! Suis fan!